Brassica oleracea

Kulturarv. Från 1851. Snabbväxande kålväxt med nedre stamdelen uppsvälld till en plattrund, blåviolett knöl. Krispigt, vitt fruktkött. Mycket vitaminrik. Godast färsk, ugnsbakad eller wokad samt fin till dekoration.

Odling från frö:
Förkultiveras inomhus i såjord mars-april. Täck sådden med klar plast försedd med lufthål. Utplanteras efter avhärdning. Kan även sås direkt på friland när jorden reder sig. Fiberduk skyddar mot skadeinsekter. Utvecklas bäst på mullrik jord. Gallra tidigt till 20 cm avstånd. Så gärna i omgångar för god tillgång hela sommaren. Knölarna skördas vid 5-8 cm.