Keltajuurikas 'Golden Eye'

Pyöreät, hyvänmuotoiset, keltaiset juuret. Maku on mieto ja maukas. Käytetään kuten tavallista punajuurta. Mukava paistaa tai kypsentää uunissa ja sopii hyvin yhteen mm. vuohenjuuston ja hunajan kanssa. Sopii hyvin myös salaatteihin. Ei värjää. Lehdet sopivat erinomaisesti käytettäväksi pinaatin tapaan.

Viljely: Kylvä suoraan avomaalle, kun maa on lämmennyt. Liian aikaisin kylväminen lisää kukkimisriskiä. Kastele multa ennen kylvöä, ja pidä se koko itämisajan kosteana. Harvenna taimiväliksi 10 cm. Kasvaa parhaiten multavassa maassa. Varastoitavat juuret korjataan elo–lokakuussa. Voidaan kylvää erissä läpi kesän. Lehtiä voidaan käyttää myös mikrovihreänä.

 
Tieteellinen nimi: Beta vulgaris 'Golden Eye'
Yksivuotinen
Kasvupaikka: Aurinko-puolivarjo
Kukinta-/korjuuaika: elo-lokakuu
Kylvöaika: touko-kesäkuu
Itämisaika: 10-20 vrk
Riviväli: 30 cm
Taimiväli: 10 cm
Kylvösyvyys: 2 cm
Määrä pakkauksessa: 75 siementä