Inkivääri, juurakko

Ruohovartinen inkivääri kasvaa noin 60 cm korkeaksi. Inkivääristä syödään mullan alle muodostunut maajuuri. Sadonkorjuu lokakuun alussa. Inkivääri sisältää paljon antioksidantteja, C-vitamiinia, kalsiumia ja magnesiumia.

Jos juurakoissa ei vielä ole pulleita silmuja näkyvillä aseta juurakot valoisalle paikalle kunnes silmut pullistuvat kunnolla. Täytä ruukku lannoitetulla, vettäläpäisevällä mullalla. Käytä ruukkua jossa on reikä pohjassa. Aseta inkiväärin juurakko mullan pinnalle silmut ylöspäin. Peitä 2/3 juurakosta mullalla, tiivistä multa kevyesti juurakon ympärille ja kastele. Aseta ruukku valoisalle paikalle. Pidä multa kosteahkona, ei kuitenkaan märkänä. Kun lehtiä alkaa ilmestyä voit alkaa kastella laimealla lannoiteliuoksella. Muista sumutella lehtiä jos ilma on kovin kuiva. Ennen kuin siirrät taimet ulos voit istuttaa ne suurempiin ruukkuihin. Karaise taimia ja siirrä ne ulos aurinkoiselle ja lämpimälle paikalle kun hallanvaara on ohi. Suojaa taimet polttavalta auringolta karaisun aikana jotta lehdet eivät pala. Muista kastella taimia säännöllisesti. Satoa korjataan syksyllä, lokakuun alussa. Juurakot yleensä tuplaavat kokonsa kesän aikana. Voit korjata koko juurakon tai vain osan juurakosta ja jättää osan ruukkuun jatkamaan kasvuaan. Sadonkorjuun jälkeen mukula tulee kuivata. Siirrä taimet syksyllä jälleen sisälle ennen yöpakkasten tuloa. Käytä kasvivaloa taimille sisällä mikäli haluat että lehdet pysyvät kauniina kevääseen asti.