Beställ tryggt från en inhemsk webbshop
Ett italienskt kulturarvsort från 1950 med stora, ovala, plommonliknande tomater omtalad för sin förtjusande saftighet och krämiga konsistens. Tomaterna blir cirka 10 cm långa med en klarröd och charmig färg och ser otroligt aptitliga ut. Sorten är en världens mest använda tomatsorter när det kommer till matlagning och används väldigt ofta för krossade tomater i olika recept världen över och ingår bland annat i en äkta pizza Napoletana. Den är enastående i pastasåser, grytor och konservering tack vare den förtrollande tomatsmaken. San Marzano 2 räknas idag som en av världens mest kända tomatsorter och nämns ofta i folkmun som såstomaternas urmoder.
Sorten är högväxande och producerar rikliga skördar ända fram till frosten. Så om du letar efter den ultimata matlagningstomaten för sagolika pastasåser, förtrollande pizzor eller magiska konserveringar så är San Marzano 2 ett säkert kort.
Vetenskapligt namn | Solanum lycopersicum |
Planteringsavstånd | 50 cm |
Antal per förpackning | ca 35 frön |
Slutlig höjd | 150-200 cm |
Växtläge |
|
Blom-/skördetid |
|
Egenskaper |
|
Årighet |
|
Såtid |
|
Varumärke |
|
Grotid | 5-15 dagar |
Radavstånd | 50 cm |
Sådjup | 0,5 cm |
i lager | Ja |
Förodlas inomhus i mindre krukor februari-april. Fyll krukorna med 2/3 planteringsjord eller grönsaksjord och toppa med 1/3 såjord. Försök att hålla sådden runt 22-25 grader tills fröna grott och därefter 18-20 grader. Se då till att förvara sådden så ljust som möjligt och att vattna den försiktigt. När rötterna tittar ut på undersidan av såkrukan är det dags att plantera om plantan till en lite större kruka, detta kallas omskolning. Ett tips är att toppa plantorna en gång under inomhusodlingen för ett buskigare utseende, då blir inte heller plantorna lika ”rangliga”. Tomatplantorna planteras ut efter att ha avhärdats ordentligt när frostrisken är över och nattemperaturen inte understiger 8 grader. Denna sort behöver bindas upp och tjyvas för att producera så många tomater som möjligt. Tänk på att skaka tomatplantan då och då så att de söta små gula blommorna pollineras och levererar fler tomater. Tomater gillar också att bli ompysslade så att ge plantorna lite växtnäring en gång i veckan ökar plantans chanser till riklig skörd. Använd gärna näring som är rik på fosfor och kalium men undvik näring som innehåller för mycket kväve då det kan ge tomaterna en dålig smak.