Apium graveolens

Delikatessgrönsak med tydlig, karaktäristisk smak. Spröda, purpurtonade bladstjälkar som övergår i rödrosa vid blekning. Härdig sort, anpassad för nordiskt klimat. Används traditionellt i soppor och buljonger men också god att äta färsk.

Odling från frö:
Förkultiveras inomhus i planteringsjord. Täck sådden med klar plast försedd med lufthål. Utplanteras efter avhärdning när frostrisken är över. Plantorna bleks genom jordkupning eller mörk täckning. Skördas före frosten.